以下是由鸽子肉制备的莲杞鸽心汤的食谱过程：

1. 准备食材：鸽子、枸杞、莲子、面粉、料酒、姜片、葱白、高汤。

2. 处理鸽心：先清洗活鸽，取出鸽心，拿面粉揉搓片刻后洗净，以去腥味和血水。

3. 两汤分离：先将两种不同的汤分别煎煮，鸽肉入高汤、枸杞、莲子蒸成乳白汤；取部分汤芡粉定浆火理成全家人所食的白汁；另外留下鸽心和剩余汤。

4. 整理菜式：倒在鸽心里面的芡粉，焯鸽心水不泼出来为佳，为的是成小巧玲珑之形；发布鸽心熟时停止加工便可。把鸽子放在砧板上，用刀劈开两半，清楚显现内装的红色鸽心。这外双盅盅内，有黄色汤汁流动，极其化学实验般的漂亮效果。

5. 完成呈现：最后就可食用桂汁模糊的“莲杞鸽心汤”了。凭借着产地广博的面制品魅力征服了家人朋友的胃口。

这道菜做法复杂，但其色泽、味道和享受制作过程必定会为你带来更多的满足和享受。以下是该菜品的营养成分概述：

* 提供优质蛋白质和低脂肪，为身体提供充足的能量。

* 枸杞和莲子的融合让菜拥有刺鼻的清香，不仅美观而且营养丰富。

* 鸽心被面粉修去腥味和血水，也是这道菜独特的吃法。

请在制作时注意使用新鲜的食材。祝您享受这道美味的料理！

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